|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 78 van 99 gevonden artikelen
| Titel: |
Role of lysozyme on liquid egg white foaming properties: Interface behavior, physicochemical characteristics and protein structure |
| Auteur: |
Zhao, Qiannan Ding, Lixian Xia, Minquan Huang, Xi Isobe, Kazuhiro Handa, Akihiro Cai, Zhaoxia |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 120 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 78 van 99 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |