|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 23 van 70 gevonden artikelen
| Titel: |
Gelation mechanism and physical properties of glucono-δ-lactone induced alginate sodium/casein composite gels |
| Auteur: |
Li, Anqi Guo, Chuo Li, Xiaofei Li, Peiyuan Yang, Xi Guo, Yurong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 118 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 23 van 70 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |