|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 53 van 65 gevonden artikelen
| Titel: |
Rheological properties of pea protein isolate-amylose/amylopectin mixtures and the application in the high-moisture extruded meat substitutes |
| Auteur: |
Chen, Qiongling Zhang, Jinchuang Zhang, Yujie Meng, Shi Wang, Qiang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 117 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 53 van 65 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |