|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 34 van 127 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of fatty acid saturation degree on salt-soluble pork protein conformation and interfacial adsorption characteristics at the oil/water interface |
| Auteur: |
Han, Zongyuan Xu, Shuaiqiang Sun, Jingxin Yue, Xiqing Wu, Zhaoxia Shao, Jun-Hua |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 113 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 34 van 127 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |