|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 54 van 107 gevonden artikelen
| Titel: |
High-moisture extrusion process of transglutaminase-modified peanut protein: Effect of transglutaminase on the mechanics of the process forming a fibrous structure |
| Auteur: |
Zhang, Jinchuang Chen, Qiongling Liu, Li Zhang, Yujie He, Ning Wang, Qiang |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 112 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 54 van 107 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |