|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 23 van 57 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of tea and illicium verum braise on physicochemical characteristics, microstructure, and molecular structure of heat-induced egg white protein gel |
| Auteur: |
Xue, Hui Xu, Meng Liao, Mingfu Luo, Wenxiang Zhang, Guowen Tu, Yonggang Zhao, Yan |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 110 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2021 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 23 van 57 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |