|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 18 van 59 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of cinnamic acid and its derivatives on structure of gluten proteins – A study on model dough with application of FT-Raman spectroscopy |
| Auteur: |
Krekora, Magdalena Szymańska-Chargot, Monika Niewiadomski, Zbigniew Miś, Antoni Nawrocka, Agnieszka |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 107 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
The Authors |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 18 van 59 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |