|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 28 van 50 gevonden artikelen
| Titel: |
Influence of protein content on plant-based emulsified and crosslinked fat crystal networks to mimic animal fat tissue |
| Auteur: |
Dreher, Johannes Blach, Carolin Terjung, Nino Gibis, Monika Weiss, Jochen |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 106 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 28 van 50 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |