|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 42 gevonden artikelen
| Titel: |
Effects of sodium pyrophosphate coupled with catechin on the oxidative stability and gelling properties of myofibrillar protein |
| Auteur: |
Cao, Yungang Ma, Wenhui Huang, Junrong Xiong, Youling L. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 104 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 42 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |