|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 22 van 69 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhancing the solubility and foam ability of rice glutelin by heat treatment at pH12: Insight into protein structure |
| Auteur: |
Zhao, Meng Xiong, Wenfei Chen, Boxuan Zhu, Jie Wang, Lifeng |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 103 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 22 van 69 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |