|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 21 van 69 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhancement of gel characteristics of NaOH-induced duck egg white gel by adding Ca(OH)2 with/without heating |
| Auteur: |
Ai, Minmin Zhou, Quan Xiao, Nan Guo, Shanguang Cao, Yuanyuan Fan, Hong Ling, Ziting Zhou, Ledan Li, Shuchang Long, Jiaoli Jiang, Aimin |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 103 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2020 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 21 van 69 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |