|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 43 van 63 gevonden artikelen
| Titel: |
Retrogradation kinetics of concentrated gelatinized wheat starch in gels or powders; a comparative study by rigidity modulus, differential scanning calorimetry (DSC) and X-ray diffraction |
| Auteur: |
Roulet, Ph. Raemy, A. Wuersch, P. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 1 (1987) nr. 5-6 pagina's 4 p. |
| Jaar: |
1987 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd. All rights reserved |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 43 van 63 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |