|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 18 gevonden artikelen
| Titel: |
Characteristics of sourdoughs and baked pizzas as affected by starter culture inoculums |
| Auteur: |
Francesca, Nicola Gaglio, Raimondo Alfonzo, Antonio Corona, Onofrio Moschetti, Giancarlo Settanni, Luca |
| Verschenen in: |
International journal of food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 293 (2019) nr. C pagina's 114-123 |
| Jaar: |
2019 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 18 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |