|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Microbial dynamics of model Fabriano-like fermented sausages as affected by starter cultures, nitrates and nitrites |
| Auteur: |
Cardinali, Federica Milanović, Vesna Osimani, Andrea Aquilanti, Lucia Taccari, Manuela Garofalo, Cristiana Polverigiani, Serena Clementi, Francesca Franciosi, Elena Tuohy, Kieran Mercuri, M. Lucia Altissimi, M. Serena Haouet, M. Naceur |
| Verschenen in: |
International journal of food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 278 (2018) nr. C pagina's 61-72 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |