|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Sugar uptake and involved enzymatic activities by yeasts and lactic acid bacteria: their relationship with breadmaking quality |
| Auteur: |
Antuña, B. Martinez-Anaya, M.A. |
| Verschenen in: |
International journal of food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 18 (1993) nr. 3 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
1993 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 11 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |