|
| << vorige |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 11 van 11 gevonden artikelen
| Titel: |
Spontaneous cocoa bean fermentation carried out in a novel-design stainless steel tank: Influence on the dynamics of microbial populations and physical–chemical properties |
| Auteur: |
de Melo Pereira, Gilberto Vinícius Magalhães, Karina Teixeira de Almeida, Euziclei Gonzaga da Silva Coelho, Irene Schwan, Rosane Freitas |
| Verschenen in: |
International journal of food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 161 (2013) nr. 2 pagina's 13 p. |
| Jaar: |
2013 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 11 van 11 gevonden artikelen
| << vorige |