|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 14 van 19 gevonden artikelen
| Titel: |
Headspace flavour compounds produced by yeasts and lactobacilli during fermentation of preferments and bread doughs |
| Auteur: |
Torner, M.J. Martínez-Anaya, M.A. Antuña, B. Benedito de Barber, C. |
| Verschenen in: |
International journal of food microbiology |
| Paginering: | Jaargang 15 (1992) nr. 1-2 pagina's 8 p. |
| Jaar: |
1992 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 14 van 19 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |