|
Behavior of Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Salmonella Typhimurium in teewurst, a raw spreadable sausage |
|
|
|
Titel: |
Behavior of Escherichia coli O157:H7, Listeria monocytogenes, and Salmonella Typhimurium in teewurst, a raw spreadable sausage |
Auteur: |
Dourou, Dimitra Porto-Fett, Anna C.S. Shoyer, Brad Call, Jeffrey E. Nychas, George-John E. Illg, Ernst K. Luchansky, John B. |
Verschenen in: |
International journal of food microbiology |
Paginering: |
Jaargang 130 (2009) nr. 3 pagina's 6 p. |
Jaar: |
2009 |
Inhoud: |
|
Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
|
|
|
|