|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 165 van 262 gevonden artikelen
| Titel: |
MASS TRANSFER MODELING FOR VIRGINIA TOBACCO CURING |
| Auteur: |
Kiranoudis, C.T. Maroulis, Z.B. Marinos-Kouris, D. |
| Verschenen in: |
Drying technology |
| Paginering: | Jaargang 8 (1990) nr. 2 pagina's 351-366 |
| Jaar: |
1990 |
| Inhoud: |
Four mathematical models, describing the moisture transfer during Virginia tobacco curing under varying air-temperature and humidity were tested using experimental data from an industrial dryer. The model, based on the assumption that the major resistance to moisture transfer is at the air boundary layer and that the driving force is the water activity difference, was found to be the most accurate. The appropriate mass transfer coefficient was determined. An empirical equation, predicting the equilibrium moisture content of Virginia tobacco as a function of temperature and water activity of the surrounding air, was proposed and experimentally tested. |
| Uitgever: |
Taylor & Francis |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 165 van 262 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |