|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 13 van 49 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of heat treatments on the structure and emulsifying properties of protein isolates from cumin seeds (Cuminum cyminum) |
| Auteur: |
Chen, Jingwang Mu, Taihua Zhang, Miao Goffin, Dorothée |
| Verschenen in: |
Food science and technology international |
| Paginering: | Jaargang 24 (2018) nr. 8 pagina's 673-687 |
| Jaar: |
2018-12 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
SAGE Publications, Sage UK: London, England |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 13 van 49 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |