|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 19 van 31 gevonden artikelen
| Titel: |
Study of how phase separation by filtration instead of centrifugation affects protein yield and gel quality during an alkaline solubilisation process – different surimi-processing methods |
| Auteur: |
Nolsøe, Helgi Imer, Sinan Hultin, Herbert O. |
| Verschenen in: |
International journal of food science & technology |
| Paginering: | Jaargang 42 (2007) nr. 2 pagina's 139-147 |
| Jaar: |
2007-02 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Blackwell Publishing Ltd, Oxford, UK |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 19 van 31 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |