|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 10 van 28 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of cooking temperatures on protein hydrolysates and sensory quality in crucian carp (Carassius auratus) soup |
| Auteur: |
Zhang, Jinjie Yao, Yanjia Ye, Xingqian Fang, Zhongxiang Chen, Jianchu Wu, Dan Liu, Donghong Hu, Yaqin |
| Verschenen in: |
Journal of food science and technology |
| Paginering: | Jaargang 50 (2011) nr. 3 pagina's 542-548 |
| Jaar: |
2011 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer-Verlag, India |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 10 van 28 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |