|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 89 van 209 gevonden artikelen
| Titel: |
Enzymatically Cross-Linked Sodium Caseinate as Techno-Functional Ingredient in Acid-Induced Milk Gels |
| Auteur: |
Raak, Norbert Rohm, Harald Jaros, Doris |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 13 () nr. 11 pagina's 1857-1865 |
| Jaar: |
2020-09-15 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 89 van 209 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |