|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 30 van 209 gevonden artikelen
| Titel: |
Calcium Addition, pH and High Hydrostatic Pressure Effects on Soybean Protein Isolates—Part 2: Emulsifying Properties |
| Auteur: |
Manassero, Carlos A. Beaumal, Valérie Vaudagna, Sergio R. Speroni, Francisco Anton, Marc |
| Verschenen in: |
Food and bioprocess technology |
| Paginering: | Jaargang 11 (2018) nr. 11 pagina's 2079-2093 |
| Jaar: |
2018 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer US, New York |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 30 van 209 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |