|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 36 van 71 gevonden artikelen
| Titel: |
Gelatin addition improves the nutrient retention, texture and mass transfer of fish balls without altering their nanostructure during boiling |
| Auteur: |
Feng, Xiao Fu, Caili Yang, Hongshun |
| Verschenen in: |
Lebensmittel-Wissenschaft und Technologie |
| Paginering: | Jaargang 77 (2017) nr. C pagina's 142-151 |
| Jaar: |
2017 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 36 van 71 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |