|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 8 van 13 gevonden artikelen
| Titel: |
Freezing rate simulation as an aid to reducing crystallization damage in foods |
| Auteur: |
Sanz, P.D. de Elvira, C. Martino, M. Zaritzky, N. Otero, L. Carrasco, J.A. |
| Verschenen in: |
Meat science |
| Paginering: | Jaargang 52 (1999) nr. 3 pagina's 4 p. |
| Jaar: |
1999 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Science Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 8 van 13 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |