|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 68 van 116 gevonden artikelen
| Titel: |
Gelation behavior between Nicandra physalodes (Linn.) Gaertn. pectin and Ca2+ is governed by degree and pattern of methylesterification |
| Auteur: |
Zhang, Huan Song, Zhichao Gong, Tian Meng, Yonghong Wang, Xiaoyu Zhang, Shuai Guo, Yurong |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 149 () nr. C pagina's p. |
| Jaar: |
2024 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Published by Elsevier B.V. |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 68 van 116 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |