|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 2 van 100 gevonden artikelen
| Titel: |
Adsorption dynamics and surface activity at equilibrium of whey proteins and hydroxypropyl–methyl–cellulose mixtures at the air-water interface |
| Auteur: |
Pérez, Oscar E. Carrera-Sánchez, Cecilio Rodríguez-Patino, Juan M. Pilosof, Ana M.R. |
| Verschenen in: |
Food hydrocolloids |
| Paginering: | Jaargang 21 (2007) nr. 5-6 pagina's 10 p. |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 2 van 100 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |