|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 25 gevonden artikelen
| Titel: |
Ascorbic acid degradation and color changes in acerola pulp during ohmic heating: Effect of electric field frequency |
| Auteur: |
Mercali, Giovana Domeneghini Schwartz, Steven Marczak, Ligia Damasceno Ferreira Tessaro, Isabel Cristina Sastry, Sudhir |
| Verschenen in: |
Journal of food engineering |
| Paginering: | Jaargang 123 (2014) nr. C pagina's 7 p. |
| Jaar: |
2014 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Elsevier Ltd |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 25 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |