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no	title	author	magazine	year	volume	issue	page(s)	type
1	Characterization of probiotic properties of Lactobacillus strains - Caractérisation de propriétés probiotiques de souches de Lactobacillus	Millette, Mathieu		2008	88	6	p. 695-705	article
2	Discriminant milk components of Bactrian camel (Camelus bactrianus), dromedary (Camelus dromedarius) and hybrids - (Camelus bactrianus) (Camelus dromedarius) - Paramètres discriminant le lait de chameau de Bactriane (Camelus bactrianus) du lait de dromadaire (Camelus dromedarius)	Faye, Bernard		2008	88	6	p. 607-617	article
3	Fatty acid composition and nutritional value of fat in three PDO ewe’s milk Portuguese cheeses - PDO - Composition en acides gras et valeur nutritionnelle de la matière grasse de trois fromages portugais avec Dénomination d’Origine Protégée	Partidário, Ana M.		2008	88	6	p. 683-694	article
4	Genotypic characterization of lactic acid bacteria isolated from traditional Pecorino Siciliano cheese - Caractérisation génotypique de bactéries lactiques isolées de fromage traditionnel Pecorino Siciliano	Vernile, Anna		2008	88	6	p. 619-629	article
5	Influence of ageing time on sodium caseinate gelation induced by glucono-δ-lactone at different temperatures - -δ- - Influence de la durée de maturation sur la gélification du caséinate de sodium provoquée par la glucono-delta-lactone à différentes températures	Takeuchi, Katiuchia P.		2008	88	6	p. 667-681	article
6	Seasonal variation in the fatty acid composition of milk supplied to dairies in the mountain regions of Switzerland - Composition en acides gras du lait de montagne suisse. Variations saisonnières	Collomb, Marius		2008	88	6	p. 631-647	article
7	Sweet whey cheese matrices inoculated with the probiotic strain Lactobacillus paracasei LAFTI® L26 - LAFTI® L26 - Matrices fromagères de lactosérum doux inoculées avec la souche probiotique Lactobacillus paracasei LAFTI® L26	Madureira, Ana Raquel		2008	88	6	p. 649-665	article

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