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titel |
auteur |
tijdschrift |
jaar |
jaarg. |
afl. |
pagina('s) |
type |
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Detectionn and activity of plantaricin OL15 a bacteriocin produced by <i>Lactobacillus plantarum</i> OL15 isolated from Algerian fermented olives.
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Mourad, Kacem
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2005
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56 |
3 |
p. 191-197
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artikel
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| 2 |
Determinación de la actividad de lipoxigenasas en hígados de merluza
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Margenat, Lucía
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2005
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56 |
3 |
p. 205-208
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artikel
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| 3 |
Elaboración de aceitunas denominadas “Green ripe olives” con variedades españolas
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García, Pedro
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2005
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56 |
3 |
p. 188-191
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artikel
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| 4 |
Emulsiones tipo crema preparadas a base de leche de soja 3: Efecto de ciclos de temperatura
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Márquez, Andrés L.
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2005
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56 |
3 |
p. 182-187
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artikel
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| 5 |
Estudio comparativo de distintas técnicas analíticas (espectroscopía de NIR y RMN y extracción mediante Soxhlet) para la determinación del contenido graso y de humedad en aceitunas y orujo de Jaén.
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García Sánchez, A.
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2005
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56 |
3 |
p. 220-227
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artikel
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| 6 |
Estudio de la purificación de ácidos grasos, tocoferoles y esteroles a partir del destilado de desodorización.
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Pramparo, M.
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2005
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56 |
3 |
p. 228-234
|
artikel
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| 7 |
Hydrolysis and oxidation of covering oil in canned dried tomatoes as affected by pasteurization
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Baiano, Antonietta
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2005
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56 |
3 |
p. 177-181
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artikel
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| 8 |
Libros
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Hidalgo, F. J.
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2005
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56 |
3 |
p. 235-238
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artikel
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| 9 |
Rancidity inhibition study in frozen whole mackerel (<i>scomber scombrus</i>) by a previous plant extract treatment.
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Stodolnik, Ludmila
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2005
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56 |
3 |
p. 198-204
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artikel
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| 10 |
Reuniones y Congresos celebrados. Próximos Congresos y Reuniones. Otras Noticias
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Editorial, Equipo
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2005
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56 |
3 |
p. 239-243
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artikel
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| 11 |
Situation of European SMEs in the olive oil and table olive area. Survey.
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De la Viesca, Rosa
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2005
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56 |
3 |
p. 209-219
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artikel
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Tijdschrift beschrijving