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author |
magazine |
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Bibliografía de revistas
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Editorial, Equipo
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1991
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42 |
5 |
p. 387-389
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| 2 |
Comportamiento reológico dinámico de mayonesas comerciales: influencia de la temperatura y del contenido en aceite
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Berjano, M.
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1991
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42 |
5 |
p. 376-378
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| 3 |
Definite influence of the extraction methods on the chemical composition of virgin olive oil
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Aparicio, R.
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1991
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42 |
5 |
p. 356-362
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| 4 |
Influencia de la concentración de sustrato sobre la cinética del proceso de biometanización del alpechín, en biorreactores de lecho fluidizado con microorganismos inmovilizados
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Borja Padilla, R.
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1991
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42 |
5 |
p. 363-370
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| 5 |
Libros
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Olías, J. M.
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1991
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42 |
5 |
p. 390-396
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| 6 |
Modificaciones producidas en las proteínas alimentarias por su interacción con lípidos peroxidados. I. Química radicalaria de los ácidos grasos poliinsaturados
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Hidalgo, F. J.
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1991
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42 |
5 |
p. 379-386
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| 7 |
Monocapas de ácidos grasos. III. Ácidos palmítico, láurico y oleico sobre disoluciones acuosas que contienen solutos con grupos funcionales alcohólicos
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Rodríguez Patino, J. M.
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1991
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42 |
5 |
p. 339-348
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| 8 |
Patentes
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Editorial, Equipo
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1991
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42 |
5 |
p. 390
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| 9 |
Preparación y caracterización de fracciones de fibra en aceitunas (Variedad Hojiblanca)
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Guillén, R.
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1991
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42 |
5 |
p. 334-338
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| 10 |
Propiedades físicas y químicas de las grasas bovinas fraccionadas e interesterificadas
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Grompone, M. A.
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1991
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42 |
5 |
p. 349-355
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| 11 |
Reuniones y Congresos celebrados. Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias. Novedades técnicas
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Editorial, Equipo
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1991
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42 |
5 |
p. 397-400
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| 12 |
Transesterificación de ésteres grasos con arilaminoalcoholes. Síntesis de mono- y diacilderivados del 3-fenilamino-1,2-propanodiol
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Gómez Gómez, R.
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1991
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42 |
5 |
p. 327-333
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| 13 |
Variación de parámetros de calidad del grano y aceite de girasol almacenado a diferentes humedades relativas
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Motta, A.
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1991
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42 |
5 |
p. 371-375
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article
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Journal description