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titel |
auteur |
tijdschrift |
jaar |
jaarg. |
afl. |
pagina('s) |
type |
| 1 |
Aceitunas tipo negras. Estudio comparativo de tres procedimientos para ia conservación previa de frutos de la variedad gordal (O. europaea regalis)
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Durán Quintana, M. C.
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1991
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42 |
2 |
p. 106-113
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artikel
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| 2 |
Algunos parámetros físico-químicos de la grasa del polen apícola
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Muniategui, S.
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1991
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42 |
2 |
p. 148-150
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artikel
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| 3 |
Alteraciones bioquímicas de los lípidos en los alimentos vegetales. I. Formación de los hidroperóxidos lipídicos
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Zamora, R.
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1991
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42 |
2 |
p. 155-162
|
artikel
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| 4 |
Bibliografía de revistas
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Editorial, Equipo
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1991
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42 |
2 |
p. 163-166
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artikel
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| 5 |
Bienvenida al nuevo Consejo Asesor Científico
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Garrido Fernández, A.
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1991
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42 |
2 |
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artikel
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| 6 |
Caracterización de alimentos combinando reglas de decisión relaciónales y lineales. Una aplicación al aceite de oliva virgen de Málaga
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Aparicio, R.
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1991
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42 |
2 |
p. 132-142
|
artikel
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| 7 |
Composition and oil characteristics of apricot, peach and cherry kernel
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Lazos, Evangelos S.
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1991
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42 |
2 |
p. 127-131
|
artikel
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| 8 |
Contenidos de isómeros trans de los ácidos grasos en productos cárnicos. (I) Embutidos
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Hernández, N.
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1991
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42 |
2 |
p. 143-147
|
artikel
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| 9 |
Ensayos para refinación física de la manteca de karité
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Ruiz Méndez, M. V.
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1991
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42 |
2 |
p. 121-126
|
artikel
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| 10 |
Influence of microwave heating on the stability of processed samn
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Farag, Radwan S.
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1991
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42 |
2 |
p. 101-105
|
artikel
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| 11 |
La manteca de karité
|
Ruiz Méndez, M. V.
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1991
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42 |
2 |
p. 151-154
|
artikel
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| 12 |
Libros
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Gómez Herrera, C.
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1991
|
42 |
2 |
p. 167-174
|
artikel
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| 13 |
Monocapas de ácidos grasos. I. Ácido esteárico sobre disoluciones acuosas de etanol
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Rodríguez Patino, J. M.
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1991
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42 |
2 |
p. 114-120
|
artikel
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| 14 |
Patentes
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Editorial, Equipo
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1991
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42 |
2 |
p. 166-167
|
artikel
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| 15 |
Reuniones y Congresos celebrados. Próximos Congresos y Reuniones. Otras noticias. Novedades técnicas
|
Editorial, Equipo
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1991
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42 |
2 |
p. 175-178
|
artikel
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Tijdschrift beschrijving