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titel |
auteur |
tijdschrift |
jaar |
jaarg. |
afl. |
pagina('s) |
type |
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Alteración termoxidativa en un aceite de girasol utilizado en 75 frituras de patatas
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Cuesta, O.
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1993
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4-5 |
p. 263-269
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artikel
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| 2 |
A mathematical model for the study of lipid accumulation in oleaginous microorganisms. II. Study of cellular lipids of Mucor circinelloides during growth on a vegetable oil
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Aggelis, G.
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1995
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4-5 |
p. 245-250
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artikel
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| 3 |
Amphoteric surface active agents
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Eissa, A.M. F.
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1995
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4-5 |
p. 240-244
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artikel
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| 4 |
Bibliografía de revistas
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Editorial, Equipo
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1995
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4-5 |
p. 311-314
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artikel
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| 5 |
Caracterización del aceite de la almendra de Astrocaryum macrocalyx (Burret)
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Lognay, G.
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1995
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4-5 |
p. 308-310
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artikel
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| 6 |
Changes in chemical and microbiological composition of two varieties of olive during fermentation
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Borcakli, M.
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1993
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4-5 |
p. 253-258
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artikel
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| 7 |
Changes in physical and chemical properties of palm olein during heating
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Rady, Aly H.
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1995
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4-5 |
p. 270-275
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artikel
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| 8 |
Changes in pumpkin seed oil during heating
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Lazos, Evangelos S.
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1995
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4-5 |
p. 233-239
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artikel
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| 9 |
Ácidos grasos trans en aceites hidrogenados: implicaciones técnicas y nutricionales
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Barrera-Arellano, D.
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1993
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4-5 |
p. 286-293
|
artikel
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| 10 |
Determinación de algunos parámetros de pureza en aceites de oliva. Resultados de un estudio colaborativo
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Moreda, W.
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1995
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4-5 |
p. 279-284
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artikel
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| 11 |
Effect of some degossypolisation treatments of cottonseed meal on its functional properties
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Mohamed, S. S.
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1993
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4-5 |
p. 279-283
|
artikel
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| 12 |
Elaboración del aceite de oliva virgen mediante sistema continuo en dos fases. Influencia de diferentes variables del proceso en algunos parámetros relacionados con la calidad del aceite
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Jiménez Márquez, A.
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1995
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4-5 |
p. 299-303
|
artikel
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| 13 |
Eliminación de ácido clorogénico durante el procesado acuoso de las almendras de girasol
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Domínguez, H.
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1993
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4-5 |
p. 235-242
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artikel
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| 14 |
Empleo de aceites esenciales como antioxidantes naturales
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Zydgalo, J. A.
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1995
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4-5 |
p. 285-288
|
artikel
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| 15 |
Estabilidad oxidativa del aceite de hígado de merluza
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Rodríguez, A.
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1993
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4-5 |
p. 270-273
|
artikel
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| 16 |
Estudio comparado de la composición en ácidos grasos esterificados del queso de Los Pedroches obtenido a partir de cuajo animal y cuajo vegetal
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Sanjuán, E.
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1995
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4-5 |
p. 304-307
|
artikel
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| 17 |
Estudio de mezclas de disolventes orgánicos y trigliceridos de aceite de linaza o los ácidos grasos libres. II.- Aplicación a la viscosidad de las ecuaciones de Andrade, Krone, McAllister e Hildebrand
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Mantell Serrano, C.
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1995
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4-5 |
p. 289-294
|
artikel
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| 18 |
Estudio físico-químico y microbiológico de la fermentación de aceitunas verdes arbequinas
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de la Torre, J. E.
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1993
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4-5 |
p. 274-278
|
artikel
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| 19 |
Estudio proteico de híbridos de girasol cultivados en Argentina
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Santalla, E.
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1993
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4-5 |
p. 284-285
|
artikel
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| 20 |
Fractionation of phenolase from green table olives (Ascolana tenera var.) by immobilized copper affinity chromatography
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Sciancalepore, V.
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1995
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4-5 |
p. 251-254
|
artikel
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| 21 |
Homenaje al Dr. Mario Solinas
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Editorial, Equipo
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1993
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4-5 |
p. 233
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artikel
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| 22 |
In memoriam, A. D. Eduardo Vioque Pizarro
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Millán Rodríguez, F.
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1995
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4-5 |
|
artikel
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| 23 |
Integral centrifuges for olive oil extraction, at the third millenium threshold. Transformation yields
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Ranalli, Alfonso
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1995
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4-5 |
p. 255-263
|
artikel
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| 24 |
Libros
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Garrido Fernández, A.
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1993
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4-5 |
p. 311-321
|
artikel
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| 25 |
Libros
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Hidalgo, F. J.
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1995
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4-5 |
p. 315-329
|
artikel
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| 26 |
Meetings and Congresses celebrated. Forthcoming Congresses and Meetings. Other news
|
Editorial, Equipo
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1995
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4-5 |
p. 330-335
|
artikel
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| 27 |
Memoria de actividades del Instituto de la Grasa y sus Derivados durante 1992
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Graciani, E.
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1993
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4-5 |
p. 294-305
|
artikel
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| 28 |
Método rápido para la determinación de escualeno en aceites vegetales
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Lanzón, A.
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1995
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4-5 |
p. 276-278
|
artikel
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| 29 |
Propiedades mecánicas de aceites y grasas vegetales
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de Dios Alvarado, Juan
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1995
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4-5 |
p. 264-269
|
artikel
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| 30 |
Tensioactivos. XX. ω-Monoésteres grasos de ditioacetales de azúcares
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Fernández-Bolaños, J.
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1995
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4-5 |
p. 295-298
|
artikel
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| 31 |
The effect of degumming by hydration on the purification of high acidity solvent extracted olive oil
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Thomopoulos, C. D.
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1993
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4-5 |
p. 259-262
|
artikel
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| 32 |
Tocopherols and flavonoids of SOS-7 halophyte
|
El-Shami, S. M.
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1993
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|
4-5 |
p. 249-252
|
artikel
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| 33 |
U.V. spectra parameters to investigate the influences of intensifications of soybean with sorghum and maize on the physical properties of soybean seed oils
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Elsark, N. S.
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1993
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4-5 |
p. 243-248
|
artikel
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Tijdschrift beschrijving