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8 results found
| no | title | author | magazine | year | volume | issue | page(s) | type |
| 1 | El ajo como producto aromatizante y terapéutico |
Angulo , R. |
1997 |
1 | 5 |
p. 153-155 |
article |
|
| 2 | El control analítico de la calidad en los productos cárnicos crudos-curados |
Carballo , J. |
1997 |
1 | 5 |
p. 112-120 |
article |
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| 3 | Entrevista Mercedes Couto |
1997 |
1 | 5 |
p. 145-148 |
article |
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| 4 | Evaluación de la aptitud de materiales para contacto alimentario: el caso del papel y cartón |
Sarria Vidal, M. |
1997 |
1 | 5 |
p. 121-128 |
article |
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| 5 | Evolución del sector panadero: técnicas actuales de panificación |
Seoane Viqueira, Ramona Ma. |
1997 |
1 | 5 |
p. 149-152 |
article |
|
| 6 | Normas UNE-EN-ISO de la serie 9000 |
Calleja , Carlos Alonso |
1997 |
1 | 5 |
p. 139-144 |
article |
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| 7 | Tecnología del jamón crudo-curado |
Zumalacárregui Rodríguez, José María |
1997 |
1 | 5 |
p. 134-138 |
article |
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| 8 | Tecnología de los embutidos curados |
Vidal Lago, Juan Luís |
1997 |
1 | 5 |
p. 129-133 |
article |
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