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BIOMOLECULAS CON ACTIVIDAD INSECTICIDA: UNA ALTERNATIVA PARA MEJORAR LA SEGURIDAD ALIMENTARIA BIOMOLECULES WITH INSECTICIDAL ACTIVITY: AN ALTERNATIVE TO IMPROVE THE FOOD SAFETY
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Vazquez-Luna, A.
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2007
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5 |
4 |
p. 306-313
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| 2 |
CIENCIA Y TECNOLOGIA ALIMENTARIA EN MEXICO: ANALISIS DE LA PRODUCCION CIENTIFICA EN EL NUEVO MILENIO (2000-2006) FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY IN MEXICO: ANALYSIS OF THE SCIENTIFIC PRODUCTION IN THE NEW MILLENIUM (2000-2006)
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de Leon, J. Ramirez
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2007
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5 |
4 |
p. 314-320
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| 3 |
CORRELATION BETWEEN PERSONALITY TRAITS AND DISCRIMINATIVE ABILITY OF A SENSORY PANEL CORRELACION ENTRE RASGOS DE PERSONALIDAD Y HABILIDAD DISCRIMINATORIA DE UN PANEL SENSORIAL
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Mata, M.
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2007
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5 |
4 |
p. 252-258
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| 4 |
EFECTO DE LAS CONDICIONES DE MUESTREO SOBRE LOS COMPUESTOS OLOR-ACTIVOS DEL JAMON IBERICO EFFECT OF SAMPLING CONDITIONS ON THE ODOUR-ACTIVE COMPOUNDS OF IBERIAN HAM
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Carrapiso, A. I.
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2007
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5 |
4 |
p. 287-292
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| 5 |
FAT COMPONENTS FROM PRECOOKED “BUCHADA”: AN EDIBLE GOAT MEAT BY-PRODUCT COMPONENTES DE LA GRASA DE “BUCHADA” PRECOCIDA: UN SUBPRODUCTO COMESTIBLE DE LA CARNE DE CABRA
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Madruga, M. S.
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2007
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5 |
4 |
p. 265-270
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| 6 |
INSTRUMENTAL TEXTURE EVALUATION OF EXTRUDED SNACK FOODS: A REVIEW EVALUACION INSTRUMENTAL DE TEXTURA EN ALIMENTOS EXTRUIDOS: UNA REVISION
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Anton, A. A.
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2007
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5 |
4 |
p. 245-251
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| 7 |
IONIC STRENGTH AND pH EFFECTS ON OPTICAL THERMOGRAPHS FOR BOVINE SERUM ALBUMIN (BSA) EFECTOS DE LA FUERZA IONICA Y EL pH SOBRE LOS TERMOGRAMAS OPTICOS DE LA SEROALBUMINA BOVINA (BSA)
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Kongraksawech, T.
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2007
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5 |
4 |
p. 259-264
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| 8 |
MADURACION DEL JAMON IBERICO: EVOLUCION DE INDICES BASADOS EN COMPUESTOS VOLATILES IBERIAN HAM RIPENING: EVOLUTION OF VOLATILE COMPOUND-BASED INDICES
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Jurado, A.
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2007
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5 |
4 |
p. 278-286
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| 9 |
SOLUBILIZATION OF LIGNIN COMPONENTS OF FOOD CONCERN FROM SUGARCANE BAGASSE BY ALKALINE HYDROLYSIS DISOLUCION DE COMPONENTES LIGNINICOS DE INTERES ALIMENTARIO A PARTIR DE BAGAZO DE CANA DE AZUCAR POR HIDROLISIS ALCALINA
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Al Arni, S.
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2007
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5 |
4 |
p. 271-277
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| 10 |
SOSTENIBILIDAD DEL RECICLAJE DE RESIDUOS DE LA AGROINDUSTRIA AZUCARERA: UNA REVISION SUSTAINABLE RECYCLING OF WASTE FROM SUGARCANE AGROINDUSTRY: A REVIEW
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Basanta, R.
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2007
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5 |
4 |
p. 293-305
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article
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Journal description