|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
3 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | Melanoidins Formed by Maillard Reaction in Food and Their Biological Activity |
EchavarrÃa, A. P. |
2012 |
4 | 4 |
p. 203-223 |
artikel |
|
| 2 | On Models of the Temperature Effect on the Rate of Chemical Reactions and Biological Processes in Foods |
Barsa, Christina S. |
2012 |
4 | 4 |
p. 191-202 |
artikel |
|
| 3 | Use of Proteomics and Peptidomics Methods in Food Bioactive Peptide Science and Engineering |
Carrasco-Castilla, Janet |
2012 |
4 | 4 |
p. 224-243 |
artikel |
3 gevonden resultaten