|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
5 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | A STEPSCAN Differential Scanning Calorimetry Study of the Thermal Behavior of Chocolate |
Baichoo, Nameeta |
2006 |
1 | 4 |
p. 169-177 |
artikel |
|
| 2 | Calorimetric and Microstructural Investigation of Frozen Hydrated Gluten |
Kontogiorgos, V. |
2006 |
1 | 4 |
p. 202-215 |
artikel |
|
| 3 | Colored Food Emulsions—Implications of Pigment Addition on the Rheological Behavior and Microstructure |
Batista, Ana Paula |
2006 |
1 | 4 |
p. 216-227 |
artikel |
|
| 4 | Impact of Phenolic Antioxidants on Structural Properties of Micellar Solutions |
Heins, Anja |
2006 |
1 | 4 |
p. 189-201 |
artikel |
|
| 5 | Opposite Contributions of Glycinin- and β-Conglycinin-Derived Peptides to the Aggregation Behavior of Soy Protein Isolate Hydrolysates |
Kuipers, Bas J. H. |
2006 |
1 | 4 |
p. 178-188 |
artikel |
5 gevonden resultaten