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titel |
auteur |
tijdschrift |
jaar |
jaarg. |
afl. |
pagina('s) |
type |
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Construcciones Culturales del sabor: comida rarámuri
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Cárdenas Carrión, Blanca María
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2014
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48 |
1 |
p. 33-57
25 p.
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artikel
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| 2 |
Cultura y alimentación. aspectos fundamentales para una visión comprensiva de la alimentación humana
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Aguilar Piña, Paris
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2014
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48 |
1 |
p. 11-31
21 p.
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artikel
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| 3 |
El maíz, viajero sin equipaje 1 1 Trabajo modificado a partir de su presentación en el simposio “Somos de maíz: principio y destino”, con motivo del vigésimo quinto aniversario de la revista Cuadernos de Nutrición, en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición “Salvador Zubirán”, 24 de julio de 2007.
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Vargas, Luis Alberto
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2014
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48 |
1 |
p. 123-137
15 p.
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artikel
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| 4 |
La alimentación de los mayas prehispánicos vista desde la zooarqueología
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Götz, Christopher M.
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2014
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48 |
1 |
p. 167-199
33 p.
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artikel
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| 5 |
Los orígenes prehispánicos de una tradición alimentaria en la cuenca de méxico
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McClung de Tapia, Emily
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2014
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48 |
1 |
p. 97-121
25 p.
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artikel
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| 6 |
Los residuos químicos. Indicadores arqueológicos para entender la producción, preparación, consumo y almacenamiento de alimentos en mesoamérica
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Pingarrón, Luis Barba
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2014
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48 |
1 |
p. 201-240
40 p.
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artikel
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| 7 |
Medicina, cultura y alimentación: la construcción del alimento indígena en el imaginario médico occidental a través de la visión del doctor francisco hernández
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Coria López, Mariana
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2014
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48 |
1 |
p. 59-77
19 p.
|
artikel
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| 8 |
Muestra bibliográfica sobre antropología de la alimentación en mesoamérica
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Zurita Sánchez, Juan Manuel
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2014
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48 |
1 |
p. 301-306
6 p.
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artikel
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| 9 |
Sobrepeso, obesidad y condiciones socioculturales en escolares entre los siete y los once años de edad en la ciudad de orizaba, veracruz
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Monsalve Vargas, Timisay
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2014
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48 |
1 |
p. 273-299
27 p.
|
artikel
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| 10 |
Un recurso alimentario de los grupos originarios y mestizos de méxico: los hongos silvestres
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Moreno Fuentes, Ángel
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2014
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48 |
1 |
p. 241-272
32 p.
|
artikel
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| 11 |
Un vertiginoso viaje etnohistórico dentro de los “imaginarios alimentarios” en el simbolismo del cacao en méxico
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Arias González, Jiapsy
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2014
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48 |
1 |
p. 79-95
17 p.
|
artikel
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| 12 |
Uso de la fauna, estudios arqueozoológicos y tendencias alimentarias en culturas prehispánicas del centro de méxico
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Valadez Azúa, Raúl
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2014
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48 |
1 |
p. 139-166
28 p.
|
artikel
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Tijdschrift beschrijving