|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
6 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | Contents |
2015 |
6 | C |
p. ii- 1 p. |
artikel |
||
| 2 | Editorial Board |
2015 |
6 | C |
p. i- 1 p. |
artikel |
||
| 3 | Effect of temperature on the structure and cytotoxicity effect of α-lactalbumin-oleic acid complexes against the L1210 cell line |
Nsonzi, Frances |
2015 |
6 | C |
p. 1-12 12 p. |
artikel |
|
| 4 | Impact of extrusion parameters on the properties of rice products: A physicochemical and X-ray tomography study |
Chanvrier, Hélène |
2015 |
6 | C |
p. 29-40 12 p. |
artikel |
|
| 5 | Microstructure, texture profile and descriptive analysis of texture for traditional and light mortadella |
Saldaña, Erick |
2015 |
6 | C |
p. 13-20 8 p. |
artikel |
|
| 6 | Structure-modification by moderate oxidation in hydroxyl radical-generating systems promote the emulsifying properties of soy protein isolate |
Liu, Qian |
2015 |
6 | C |
p. 21-28 8 p. |
artikel |
6 gevonden resultaten