| nr |
titel |
auteur |
tijdschrift |
jaar |
jaarg. |
afl. |
pagina('s) |
type |
| 1 |
An Empirical Equation for Fitting Water Sorption Isotherms of Fruits and Related Products
|
Iglesias, H.A.
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1978
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11 |
1 |
p. 12-15
4 p.
|
artikel
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| 2 |
Author Index
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1978
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11 |
1 |
p. i-
1 p.
|
artikel
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| 3 |
Book Review
|
Hultin, H.O.
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|
1978
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11 |
1 |
p. A15-
1 p.
|
artikel
|
| 4 |
Book Review
|
Stanley, D.W.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. A15-
1 p.
|
artikel
|
| 5 |
Book Reviews
|
Draper, H.H.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. A15-
1 p.
|
artikel
|
| 6 |
Book Reviews
|
Arnott, D.R.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. A15-
1 p.
|
artikel
|
| 7 |
Book Reviews
|
Fennema, O.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. A15-A16
nvt p.
|
artikel
|
| 8 |
Book Reviews
|
Duitschaever, C.L.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. A16-
1 p.
|
artikel
|
| 9 |
Book Reviews
|
Picha, S.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. A15-
1 p.
|
artikel
|
| 10 |
Carbohydrate and Mineral Composition of Gray Birch Syrup
|
Beveridge, T.
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|
1978
|
11 |
1 |
p. 28-30
3 p.
|
artikel
|
| 11 |
Conferences and Symposia
|
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|
1978
|
11 |
1 |
p. A12-A14
nvt p.
|
artikel
|
| 12 |
Distribution des Groupements Sulfhydryles et des Ponts Disulfure dans les Fractions du Protéines de soja, de Féverole et de Colzaa a
|
Simard, C.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. 45-49
5 p.
|
artikel
|
| 13 |
Effect of Cooking on the Glucosinolates in Cruciferous Vegetables
|
Mullin, W.J.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. 50-52
3 p.
|
artikel
|
| 14 |
Etude de L'Activité Trypsique et des Propriétés Physico-Chimique de Diverses Fractions Protéiques de Soja
|
Bau, H.M.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. 7-11
5 p.
|
artikel
|
| 15 |
Etude De La Séparation Électrophorétique En Gel De Polyacrylamide Des Protéines Extraites De Soja, De Féverole, De Colza, De Feuilles De Luzerne E De Leurs Fractions Isoléesa
|
Simard, C.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. 38-44
7 p.
|
artikel
|
| 16 |
Fractionnement des Protéines de Soya, de Féverole de Colza et de Feuilles de Luzerne par “Dissolution Fractionnée”
|
Simard, C.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. 16-27
12 p.
|
artikel
|
| 17 |
Measuring the Strength of Uncooked Spaghetti by the Bending Test
|
Voisey, Peter W.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. 34-37
4 p.
|
artikel
|
| 18 |
Méthode de Détection des Laits Susceptibles de Produire des Fromages à Saveur Fruitée a
|
Blais, J.A.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. 31-33
3 p.
|
artikel
|
| 19 |
News From the Sections
|
Eva, W.J.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. A7-A8
nvt p.
|
artikel
|
| 20 |
Prix international de l'alimentation moderne
|
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. A14-A15
nvt p.
|
artikel
|
| 21 |
Protein Resources: The Research Priorities
|
Milner, M.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. A10-A12
nvt p.
|
artikel
|
| 22 |
Subject Index
|
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. i-iii
nvt p.
|
artikel
|
| 23 |
Ten Days For World Development
|
Hulse, J.H.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. A8-A10
nvt p.
|
artikel
|
| 24 |
Texture-Structure Relationships in Texturized Soy Protein IV. Influence of Process Variables on Extrusion Texturization
|
Maurice, T.J.
|
|
1978
|
11 |
1 |
p. 1-6
6 p.
|
artikel
|
| 25 |
Variability of E. Coli Levels in Bovine Feces and its Implication on Guidelines for Ground Beef
|
Davidson, C.M.
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|
1978
|
11 |
1 |
p. 53-
1 p.
|
artikel
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Tijdschrift beschrijving