|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
10 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | Conferences |
2001 |
12 | 3-4 |
p. 149-151 3 p. |
artikel |
||
| 2 | Critical factors determining inactivation kinetics by pulsed electric field food processing |
Wouters, Patrick C |
2001 |
12 | 3-4 |
p. 112-121 10 p. |
artikel |
|
| 3 | Effect of electric field pulses on microstructure of muscle foods and roes |
Gudmundsson, Magnús |
2001 |
12 | 3-4 |
p. 122-128 7 p. |
artikel |
|
| 4 | Effects of high electric field pulses on enzymes |
Van Loey, A |
2001 |
12 | 3-4 |
p. 94-102 9 p. |
artikel |
|
| 5 | Effects of high voltage electric pulses on protein-based food constituents and structures |
Barsotti, Laura |
2001 |
12 | 3-4 |
p. 136-144 9 p. |
artikel |
|
| 6 | European News |
2001 |
12 | 3-4 |
p. 92- 1 p. |
artikel |
||
| 7 | Foreword |
2001 |
12 | 3-4 |
p. 93- 1 p. |
artikel |
||
| 8 | New Patents |
2001 |
12 | 3-4 |
p. 145-148 4 p. |
artikel |
||
| 9 | Preservation of liquid foods by high intensity pulsed electric fields—basic concepts for process design |
Heinz, V. |
2001 |
12 | 3-4 |
p. 103-111 9 p. |
artikel |
|
| 10 | Processing concepts based on high intensity electric field pulses |
Knorr, Dietrich |
2001 |
12 | 3-4 |
p. 129-135 7 p. |
artikel |
10 gevonden resultaten