|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
6 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | Announcements |
1991 |
4 | 6 |
p. 509-516 8 p. |
artikel |
||
| 2 | Comparison of different reducing sugar assays in relation to their application to glycanase tests |
Kormelink, F.J.M. |
1991 |
4 | 6 |
p. 481-487 7 p. |
artikel |
|
| 3 | Effect of monovalent and divalent cations on the rheological properties of gellan gels |
Moritaka, H. |
1991 |
4 | 6 |
p. 495-507 13 p. |
artikel |
|
| 4 | Functional properties of food proteins and role of protein-polysaccharide interaction |
V.B.Tolstoguzov, |
1991 |
4 | 6 |
p. 429-468 40 p. |
artikel |
|
| 5 | Light scattering and thermodynamic phase behavior of the system 11S globulin-κ-carrageenan-water |
Semenova, M.G. |
1991 |
4 | 6 |
p. 469-479 11 p. |
artikel |
|
| 6 | Synergistic interaction of xanthan gum with glucomannans and galactomannans |
Williams, P.A. |
1991 |
4 | 6 |
p. 489-493 5 p. |
artikel |
6 gevonden resultaten