|
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
9 gevonden resultaten
| nr | titel | auteur | tijdschrift | jaar | jaarg. | afl. | pagina('s) | type |
| 1 | Announcements |
1989 |
3 | 4 |
p. 339-344 6 p. |
artikel |
||
| 2 | Conformation and physical properties of amylose in aqueous solutions |
Kitamura, Shinichi |
1989 |
3 | 4 |
p. 313-326 14 p. |
artikel |
|
| 3 | Cooking properties of food hydrocolloids |
Nakahama, Nobuko |
1989 |
3 | 4 |
p. 275-288 14 p. |
artikel |
|
| 4 | Editorial |
Nishinari, K. |
1989 |
3 | 4 |
p. 247- 1 p. |
artikel |
|
| 5 | Gelation mechanism and percolation |
Tokita, Masayuki |
1989 |
3 | 4 |
p. 263-274 12 p. |
artikel |
|
| 6 | Hydration—structure—function relationships of polysaccharides and proteins |
Gekko, Kunihiko |
1989 |
3 | 4 |
p. 289-299 11 p. |
artikel |
|
| 7 | Mesomorphic properties of highly concentrated aqueous solutions of polyelectrolytes from saccharides |
Hatakeyama, Tatsuko |
1989 |
3 | 4 |
p. 301-311 11 p. |
artikel |
|
| 8 | Preparation and state of macroemulsions stabilized by small-molecule surfactants |
Matsumoto, Sachio |
1989 |
3 | 4 |
p. 249-261 13 p. |
artikel |
|
| 9 | Structure of glycinin and ovalbumin gels |
Doi, Etsushiro |
1989 |
3 | 4 |
p. 327-337 11 p. |
artikel |
9 gevonden resultaten