|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 6 van 8 gevonden artikelen
| Titel: |
Technological, microbiological and chemical characteristics of Pannerone, a traditional Italian raw milk cheese - Pannerone - Caractéristiques technologiques, microbiologiques et chimiques du Pannerone, un fromage italien traditionnel au lait cru |
| Auteur: |
Mucchetti, Germano Ghiglietti, Roberta Locci, Francesco Francolino, Salvatore Bonvini, Barbara Remagni, Maria Chiara Zago, Miriam Iezzi, Romina Carminati, Domenico |
| Verschenen in: |
Dairy science & technology |
| Paginering: | Jaargang 89 (2009) nr. 5 pagina's 419-436 |
| Jaar: |
2009 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Netherlands, Dordrecht |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 6 van 8 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |