|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 5 van 15 gevonden artikelen
| Titel: |
Effect of pasteurization and season on the sensorial and rheological traits of Mexican Chihuahua cheese - Chihuahua - Effet de la pasteurisation et de la saison sur les caractéristiques sensorielles et rhéologiques du fromage mexicain Queso Chihuahua |
| Auteur: |
Hekken, Diane L. Van Drake, Mary Anne Tunick, Michael H. Guerrero, Victor M. Molina-Corral, F. Javier Gardea, Alfonso A. |
| Verschenen in: |
Dairy science & technology |
| Paginering: | Jaargang 88 (2008) nr. 4-5 pagina's 525-536 |
| Jaar: |
2008 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Netherlands, Dordrecht |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 5 van 15 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |