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  Investigation of the effects of season, milking region, sterilisation process and storage conditions on milk and UHT milk physico-chemical characteristics: a multidimensional statistical approach - Étude des effets saison, région laitière, traitement de stérilisation et conditions de stockage sur les caractéristiques physico-chimiques du lait et du lait UHT : une approche statistique multidimensionnelle
 
 
Title: Investigation of the effects of season, milking region, sterilisation process and storage conditions on milk and UHT milk physico-chemical characteristics: a multidimensional statistical approach - Étude des effets saison, région laitière, traitement de stérilisation et conditions de stockage sur les caractéristiques physico-chimiques du lait et du lait UHT : une approche statistique multidimensionnelle
Author: Gaucher, Isabelle
Boubellouta, Tahar
Beaucher, Eric
Piot, Michel
Gaucheron, Frédéric
Dufour, Eric
Appeared in: Dairy science & technology
Paging: Volume 88 (2008) nr. 3 pages 291-312
Year: 2008
Contents:
Publisher: Springer Netherlands, Dordrecht
Source file: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

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