Digitale Bibliotheek
Sluiten Bladeren door artikelen uit een tijdschrift
 
<< vorige    volgende >>
     Tijdschrift beschrijving
       Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
         Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
           Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
                                       Details van artikel 9 van 12 gevonden artikelen
 
 
  Role of protein aggregation in heat-induced heat stability during milk powder manufacture - Rôle de l’agrégation des protéines dans la stabilité thermique thermo-induite au cours de la fabrication de poudre de lait
 
 
Titel: Role of protein aggregation in heat-induced heat stability during milk powder manufacture - Rôle de l’agrégation des protéines dans la stabilité thermique thermo-induite au cours de la fabrication de poudre de lait
Auteur: Williams, Roderick P. W.
D’Ath, Lynette
Zisu, Bogdan
Verschenen in: Dairy science & technology
Paginering: Jaargang 88 (2008) nr. 1 pagina's 121-147
Jaar: 2008
Inhoud:
Uitgever: Springer Netherlands, Dordrecht
Bronbestand: Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften
 
 

                             Details van artikel 9 van 12 gevonden artikelen
 
<< vorige    volgende >>
 
 Koninklijke Bibliotheek - Nationale Bibliotheek van Nederland