|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 9 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Role of protein aggregation in heat-induced heat stability during milk powder manufacture - Rôle de l’agrégation des protéines dans la stabilité thermique thermo-induite au cours de la fabrication de poudre de lait |
| Auteur: |
Williams, Roderick P. W. D’Ath, Lynette Zisu, Bogdan |
| Verschenen in: |
Dairy science & technology |
| Paginering: | Jaargang 88 (2008) nr. 1 pagina's 121-147 |
| Jaar: |
2008 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Netherlands, Dordrecht |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 9 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |