|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 3 van 12 gevonden artikelen
| Titel: |
Enhancement of protein structure-forming properties in liquid foams by spray drying - Amélioration de propriétés moussantes de protéines par le séchage par atomisation |
| Auteur: |
Bernard, Clémence Broyart, Bertrand Vasseur, Jean Granda, Pablo Relkin, Perla |
| Verschenen in: |
Dairy science & technology |
| Paginering: | Jaargang 88 (2008) nr. 1 pagina's 65-80 |
| Jaar: |
2008 |
| Inhoud: | |
| Uitgever: |
Springer Netherlands, Dordrecht |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 3 van 12 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |