|
| << vorige | volgende >> |
Tijdschrift beschrijving
Alle jaargangen van het bijbehorende tijdschrift
Alle afleveringen van het bijbehorende jaargang
Alle artikelen van de bijbehorende aflevering
Details van artikel 107 van 172 gevonden artikelen
| Titel: |
Nutritional Potential of Berlandier Nettle Spurge (Jatropha cathartica) Seed |
| Auteur: |
P. Ebun-Oluwa Oladele A. Aladesanmi Oshodi |
| Verschenen in: |
Pakistan journal of nutrition |
| Paginering: | Jaargang 6 (2007) nr. 4 pagina's 345-348 |
| Jaar: |
2007 |
| Inhoud: |
The proximate composition, mineral content and some antinutritional components of Jatropha cathartica seed were studied. Proximate analysis showed that Jatropha cathartica contains 2.53% moisture, 47.13% crude fat, 1.60% crude fibre, 38.50% crude protein, 6.32% ash 6.45% carbohydrate. The seeds are rich in various minerals with highest values occurring for Nitrogen (6.16%), Phosphorus (2.13%) Magnesium (1.03%) and Potassium (0.99%). Copper and Nickel were not detected in the sample. The seeds contain 2.95% and 0.41% phytate and tannin respectively. It could therefore be inferred that the seeds of Jatropha cathartica is nutritionally promising because of its high nutrient content and low antinutrient level. |
| Uitgever: |
Asian Network for Scientific Information (provided by DOAJ) |
| Bronbestand: |
Elektronische Wetenschappelijke Tijdschriften |
Details van artikel 107 van 172 gevonden artikelen
| << vorige | volgende >> |